Case Study - Menu' Srl

ISHIDA e ITECH mettono nel Menu' una maggiore velocità ed efficienza

Due pesatrici di alimenti freschi Ishida (FFW) stanno apportando miglioramenti significativi in termini di aumento della velocità e dell'efficienza e di notevole riduzione dei requisiti di manodopera, di pesata e di confezionamento di una gamma di prodotti vegetali e ittici di alta qualità di Menù s.r.l., uno dei principali produttori italiani di specialità alimentari per il settore della ristorazione.

Ogni pesatrice tratta una varietà di prodotti appiccicosi e delicati, tra cui carciofi, cipolline, funghi, pomodori secchi, olive e frutti di mare. Itech, distributore ufficiale Ishida, ha fornito entrambe le macchine, insieme alla progettazione e all'installazione del portale di accompagnamento, dei trasportatori di alimentazione e dell'esclusivo collo oscillante sistema di distribuzione

"Ishida è affidabilità e precisione. Con Itech abbiamo trovato un partner esperto anche per installazione e supporto tecnico "

Alessandro Neri, Capo officina

Prodotti da trattare

Carciofi

Cipolline

Funghi

Pomodori sechi

Olive

Frutti di mare

Sfide

Oltre alle limitazioni di spazio, le sfide che riportava il cliente erano quelle di dover dosare una varieta di prodotti completamente diverse in termini di dimensioni, fragilità, di peso e tipo di imballaggio finale. Inoltre, il tema di perdita di prodotto costoso durante la alavorazione, come i frutti di mare.
L'aumento delle produzione in periodi di picco per piu prodotti alla volta.

Soluzioni

Progettazione di una Linea Intera ITECH

Dalla concezione alla produzione

La nostra capacità ingenieristica vi offre nuove opportunità, le nostre soluzioni portano al successo le vostre applicazioni e la nostra efficienza aumenta la vostra redditività.

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Pesatrice Multiteste Lineare ISHIDA

Pesatrice per prodotti freschi Ishida a 12 teste puo riempire fino a 50 lattine al minuto rispetto a 30 in passato.

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Nastri trasportatori Ultra igenici ITECH

Le applicazioni vengono caricati sui canali vibranti per poi essere elevati dai nostri nastri trasportatori Ultra Igenici in alto alla pesatrice.

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Braccio Oscillante per distribuzione del prodotto ITECH

Il prodotto che viene trasportato in alto, arriva al braccio oscillante che distribuisce il prodotto omogeneamente per tutti i canali radiali della pesatrice ed aumentare l'efficienza, riduce cosi l'esigenza di un o piu operatori nella distribuzione.

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Sistema di distibuzione ITECH

Troviamo due sistemi di distribuzione in questa linea, uno sulla parte superiore prima del braccio oscillante e l'altro sotto la pesatrice. Quest'ultimo permette alla pesatrice di pesare sia prodotti singoli da scaricare contemporaneamente in due barattoli separati, oppure miscelare due prodotti al punto si scarico.

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Movimentazione della pesatrice ITECH per cambio formato

In linea è stato introdotto il portale motorizzato che consente di spostare l'intero sistema di pesatura, cosi da facilitare il cambio formato di imballaggio finale, facilitando anche la pulizia e la manutenzione.

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Valore aggiunto per il cliente

Itech, unico partner per la progettazione fino all'installazione e assistenza

Riduzione dello spreco dei prodotti sopprattutto quelli costosi

Riduzione della manodopera da 8 a 2 operatori

Movimentazione della pesatrice per cambio tipo formato confezione in modo semplice

Progettazione su misura della linea

Aumento della velocita di pesata di 20 lattine al minuto e riempire due lattine alla volta

Supporto tecnico continuo e pezzi di ricambio

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